Menu de la Saint-Valentin

100 € par personne

Coupe de Champagne (Goulard), accompagnée d'amuse bouches

Tatin de pommes tièdes, croustillant et foie gras, salade de roquette et magret

Risotto aux truffes, oeuf et saumon fumés

Sorbet potiron

Filet de boeuf, compotée d'échalotes et tomate confite, canon de poireaux, vinaigrette tiède à la moelle et gâteau de pommes de terre au "Mont d'Or" et saucisse de Morteaux

Plateau de fromages

Brioche "punchée" framboise, mousse coco et carpaccio de mangue

Sur réservation uniquement, acompte de 30 % à la réservation

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A emporter, sur commande

Foie gras maison mi-cuit en terrine

( consigne 15 €)

Terrine de 450 g : 40 €

Terrine de 750 g : 67 €

(soit 89 € le kilo)

Saumon fumé en bande ou tranché 55 € le kg (minimum 100 g)