Du 11 au 24 mai 2012

MENU SERVI POUR L'ENSEMBLE DE LA TABLE, jusqu'à 13 h 30 pour le déjeuner et 21 h 30 pour le dîner

Bavarois au foie gras, asperges et copeaux de magret fumé

Cabillaud, sauté de fenouil et piment doux, fumet d'arêtes réduit au jus de betterave caramélisé

Sorbet

Tête de cochon roulée, gribiche et petits légumes

Fromage sur salade

Tarte chocolatée aux framboises

*****

Retour à la carte